【茶叶蛋怎么煮】准备时间：40分钟
烹调时间：17分钟
浸泡鸡蛋：1天
总时间：57分钟
准备材料：10 鸡蛋 1/4 杯子 石糖 1/4 杯子 疏松红茶叶 (如果没有松软的茶叶，可以使用2个红茶袋，如果不使用松散的茶叶，就不需要把它们绑在香料袋里) 3/4 杯子 酱油
中草药：6 地衣根 7 切片 香根草 5 切片 当归 3 切片 甘草根
1、把鸡蛋拿出来，在室温下坐10分钟 。把一大锅水煮开 。将鸡蛋放入沸水中煮7分钟 。取出卵子 ， 移至冰水中 。
2、当鸡蛋煮沸时，再把另一盆中等大小的水(大概8杯或更多)煮沸，然后放入其余的原料中，在等待鸡蛋煮熟的时候让它们煮熟 。
3、一旦你把鸡蛋煮了10分钟，就关掉火 ， 把水抽干，然后用冷水把鸡蛋流过 ， 直到它们完全冷却为止 。用金属勺子的背面轻轻敲打每个鸡蛋的外壳 ， 这样你的鸡蛋上就会有所有的裂纹 。
4、把鸡蛋转移到另一个锅里 。让他们在那里过夜 ， 至少24小时 。48小时如果你有时间是最好的 。鸡蛋放在深色液体里的时间越长，味道就越好 。
5、当准备吃的时候 ， 只要拿出一个 ， 非常温和地剥去外壳，享受原样 。其余的放在冰箱里 。
