回答1、基肥：每亩可以施用农家肥4000-5000kg、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）45-60kg ， 整地前底施60%，定植时沟施40% 。2、追肥：以少量多次为追肥原则，施在距离根部约15cm处，在初花期后坐住果时追第一次肥，当大部分辣椒坐果后浇第二次水并重施1次肥，而且每采收1次果便需要结合浇水追肥1次，可以施高氮高钾型肥料 。3、叶面喷肥：缺硼时，可以喷0.1%硼砂溶液为辣椒补充硼肥 。
一、辣椒施肥的正确方法
1、基肥
（1）一般每亩可以施用农家肥4000-5000kg、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）45-60kg或者51%纯硫基复合肥（17-17-17）40-50kg作为基肥 。
（2）一般可以在整地之前底施60%，在定植时施入剩下的40%（沟施），确保能够长期给辣椒提供养分 。
2、追肥
（1）一般可以在辣椒初花期后，坐住果时进行第一次追肥，待大部分辣椒坐果后浇第二次水，并结合浇水，重施1次肥 。需注意，每采收1次果 ， 便需要结合浇水追肥1次 ， 每次可以施高氮高钾型肥料 。
（2）追肥的原则为少量多次，通常可以在傍晚追肥，追施的地方在距离根部15cm左右的地方，追完后需要及时灌溉浇水 。
3、叶面喷肥
（1）在辣椒坐果后 ， 可以适当的喷施0.2-0.4%尿素与磷酸二氢钾溶液 ， 一般能够有效的防止落花落果 。
（2）在鲜椒采收的高峰期 ， 辣椒需要吸收掉大量的镁肥，因此可以喷施0.5-1%硝酸镁溶液 。
（3）若辣椒缺硼，可以喷0.1%硼砂溶液 。
二、辣椒施肥过多如何处理
1、如何处理
（1）若是在土中施肥，那么需要及时泡水以此来稀释过多的肥料，建议采用流水进行浸泡，即上面浇灌 ， 下面排出 ， 促使土壤中过多的浓肥能够冲泡出去 。需注意，若伤害很严重的话，那么建议泡到无肥且一次泡到位，此后不再泡 ， 静置土壤，使其可以慢慢的恢复 。
（2）若是叶面追肥 ， 那么一般便很难挽回了，此刻需要及时保护未受伤害的部分，需要及时摘掉落叶、黄叶，并静置一段时间 ， 让它慢慢的恢复 ， 若不能恢复那便很难挽回 。需注意，因为此刻的根系已受损，因此不宜泡水并要注意浇水量，这是因为无叶植物的根系通常比较虚弱，吸收能力比较差，若泡太多的水有可能还会造成二次伤害 。
2、如何防止伤根
（1）在施人粪尿的时候，需要先充分腐熟后再加水施用 。
【辣椒施肥的正确方法，施肥过多如何处理】 （2）若要施入化肥 ， 那么建议结合浇水进行追施，而且每次的用量不宜过多，避免造成严重的损失 。
