1、新蒜剥皮 , 只剩下一、二层内皮 。把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米 。
2、用凉开水泡一天一夜,中间换一次水 。
3、把泡好的蒜捞出来控干水分 。按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水 。
4、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜 。
【新蒜怎么腌好吃吗 新蒜如何腌】5、盖好盖子即可 。
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