莴笋开花是老了，开花初期的莴笋还可以食用，但是开花后期莴笋就会变得很硬 ， 想要避免莴笋提前开花，那么可以对其进行掐尖除蕾处理，栽培莴笋的时候要让它有充足的水肥，在莴笋顶端与最高叶子尖部持平时就是最佳采收期 。
莴笋开花是老了吗 1、代表老化
莴笋开花是老了，这个时候它从营养生长转化成了生殖生长 ， 所以茎干会逐渐变硬，刚开花时的莴笋只是轻微老化，这个时候还可以食用，但是如果观察到莴笋茎干十分坚硬，那么就没有什么食用价值了 。
2、掐尖除蕾
想要避免莴笋出现提前开花的现象，那么可以对其采取掐尖除蕾措施，将莴笋的花蕾或者生长点除去，这样莴笋的采收期可以得到延长，注意掐尖除蕾的时候，要求在晴天进行 ， 不然阴雨天气操作容易导致它伤口腐烂 。
3、合理水肥
栽培莴笋需要合理的为其施加水肥，在它整个生长期都需要有充足的水分，保持土壤微湿最为合适 ， 不然缺水会导致莴笋发育不良，在莴笋茎干膨大的时候 ， 还需要为其追施一些薄肥，这样莴笋的品质可以得到提升 。
4、及时采收
【莴笋开花是不是老了】 莴笋成熟之后需要及时采?。话愎鄄斓剿ザ撕妥罡咭镀募舛顺制降氖焙颍褪亲罴训牟墒帐奔?nbsp;， 特别在夏季一定不能过晚采收 ， 否则莴苣就会抽薹 ， 这样它的品质会变硬，情况严重时莴笋还会出现中空的现象 。
