1、材料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克 。
【怎么烤牛排好吃 烤箱怎么烤牛排好吃】2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩 。
3、磨些黑胡椒均匀的撒在两面 , 再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟 。
4、烤箱预热220度 , 牛排放进厚烤盘 , 中层上下火先烤10分钟 。
5、翻面再烤8分钟 , 就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟 , 再一面5分钟) 。
6、牛排装盘 , 利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒 , 最后均匀的浇在烤好的牛排上即可 。
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