1、用料：酵母夏天2-3克，冬天4克，牛奶+鸡蛋170克，高筋面粉250克，糖40克，盐2克，奶粉10克 ， 黄油30克 。
2、将牛奶加一个鸡蛋（全蛋液留一点刷面包表面），面粉 ， 奶粉，糖 ， 酵母依次序放入面包机，启动“和面”模式30分钟 。夏天天气太热建议打开盖子 。
【面包机怎么和面 面包机怎么和面做饺子】
3、放入盐 ， 软化了的黄油，再次启动“和面”模式约10分钟 。为防止黄油溅得到处都是，可用保鲜膜将面包机内胆盖上 。
4、将面团置于面包机里，拔电源，第一次发酵1小时 。手指粘面粉戳洞 ， 面团不下塌即可 。
5、启动“和面”模式3~5分钟 ， 将面团排气 。
6、面包机和面完成 。
