燕麦是粗粮的一种 ， 它是植物燕麦的成熟种子，这种食材含有丰富植物蛋白和大量膳食纤维，被人们称为耐饥抗寒的健康食品，平时很多人都喜欢吃燕麦，但对燕麦的具体功效人们了解的却不全面，只知道它对身体有好处 ， 却不知道好处是什么，今天小编就带大家走近燕麦 ， 能让大家对它的功效多一些了解 。
【燕麦的功效与作用及营养价值 燕麦的功效与作用】
燕麦的功效与作用1、预防高血糖
高血糖已经成了现在社会中危害人类身体健康的一大难题，而在日常生活中，人们多吃一些燕麦就能预防高血糖出现，因为它含有的膳食纤维可以加快人体代谢，并能抑制人体内脂肪向糖类的转化，能抑制人体对糖类的吸收，同时它还能调节内分泌，促进人体内胰岛素产生，能让人力血糖保持正常稳定状态 ， 并能让过高的血糖慢慢降下来 。
2、预防高血脂
降低胆固醇，预防高血脂，也是燕麦的重要功效，因为燕麦中含有的膳食纤维能加快人体内多余脂肪分解和代谢并能净化血液，抑制小肠对胆固醇的吸收，它能让血液中胆固醇的含量明显下降，同时燕麦中含有的活性成分还能促进人体内甘油三酯分解，能降低血液粘稠度，可从根源上阻止高血脂出现 。
3、补钙壮骨
燕麦是一种高营养食材 ， 它不但含有丰富植物蛋白，还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷的含量都比较高，人们使用它后能吸收丰富的钙 ， 而且能促进身体对其他食物中钙的吸收，而钙又是构成人体骨骼的重要存在，它能提高人类骨骼韧性和密度并能预防骨质疏松和骨关节疾病发生 。
4、滋养肌肤
燕麦还是一种具有美容功效的健康食材，因为燕麦中含有的蛋白质和活性酶以及氨基酸等营养在被人体吸收后，能尽快分解成小分子的微量元素肽和氨基酸 ， 这些物质含有天然的亲水基团 ， 能在吸收丰富水分以后被皮肤细胞吸收，可以防止皮肤中水分流失 ， 并能让皮肤保持水嫩细滑的健康状态 。
