1、新鲜的金钱虾冲洗干净 。
【金钱虾如何做 金钱虾怎么做好吃】2、剪掉虾枪是虾须，头部斜切一刀去除沙包 。
3、全部处理完毕再用清水冲洗干净，沥干水份 。
4、青椒，红椒洗净去籽切片，姜切片，萄和干红椒切小段备用 。
5、锅中热油 ， 放葱 ， 姜，蒜 ， 八角，花椒，香叶炒出香味 。
6、放入干红椒和郫县豆瓣酱炒出红油 。
7、放入虾，翻炒 。
9、加入生抽,细砂糖翻炒均匀 。
10、 倒入啤酒 。
11、 啤酒的量至能盖住虾身即可 。
12、 大火烧开后，转中火炖一会 。
13、 汤汁减少虾肉入味后加入青椒红椒
14、 翻炒均匀，加少许盐，现磨黑胡椒调味，撒白芝麻即可出锅 。
