1、准备食材：低筋面粉200克、无盐黄油10克、鸡蛋2个、细砂糖、糖粉各适量 。
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑 。
3、加入细砂糖、糖粉再次打顺滑，打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路 。【自制饼干的简单做法 自制饼干的简单做法介绍】
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松 ， 颜色发白的类似奶油霜状 。
5、筛入低筋面粉 ， 用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法 ， 从底部往上捞起，搅拌 ， 千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋 。
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸 ， 然后把曲奇挤在烤盘上 。
7、烤箱170度预热10分钟 ， 烤箱中层烤15--18分钟即可
