1、食材:鸡翅500克,黄瓜100克,番茄100克 , 大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克 , 白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克 。
2、将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞出 , 拌少许酱油 。黄瓜洗净切条 , 番茄洗净切片 。葱姜洗净,葱切段,姜切片 。
【豆豉蒸鸡翅的做法 蒸鸡翅的做法】3、锅中放油,上火烧至五成热,加鸡翅,炸至金黄色捞出 。把油倒出,留少许底油,下葱姜煸出香味,加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤,放入鸡翅 , 用大火烧开 , 改小火炖 , 待汁浓后用湿淀粉勾芡 , 淋香油,装入盘即可 。
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