1、食材：鸡翅500克，黄瓜100克，番茄100克 ， 大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克 ， 白砂糖5克，盐5克，淀粉（豌豆）10克，黄酒10克，花生油20克 。
2、将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出 ， 拌少许酱油 。黄瓜洗净切条 ， 番茄洗净切片 。葱姜洗净，葱切段，姜切片 。
【豆豉蒸鸡翅的做法 蒸鸡翅的做法】3、锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出 。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅 ， 用大火烧开 ， 改小火炖 ， 待汁浓后用湿淀粉勾芡 ， 淋香油，装入盘即可 。
