1、银耳枸杞明目汤 ， 银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克 ， 茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量 。将鸡肝洗净，切成薄片 ， 放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用 。将银耳洗净 ， 撕成小片，用清水浸泡待用 。茉莉花、枸杞洗净待用 。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸 ， 等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可 。补肝益肾 ， 明目美颜 。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等 。适合春季常服 。
2、杞枣鸡蛋汤 ， 选用枸杞30克，红枣10枚 ， 鸡蛋2只 。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后 ， 加入鸡蛋煮熟，调味即可 。此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦 。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者 。枸杞味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目 。红枣能补中益气 ， 养血安神 。
【春季养生必备的药膳 适合春季养生的药膳】
3、参黄豆汤，选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量 。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时 。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用 。可以补虚养肝，活血祛淤 。丹参味苦微温，活血祛淤 ， 安神宁心 。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝 。
4、酸枣仁米粥，粳米100克，酸枣仁15克，冰糖10克 。酸枣仁入干锅炒黄，碾末备用 。粳米淘洗干净，浸泡半小时后放入锅中，注入约1000毫升冷水，用大火煮沸后改用小火熬煮 。粥将稠时加入酸枣仁末 ， 续煮至粥成，加冰糖调味即可，宜空腹食用 。宁心安神 。适用于心悸、失眠、心烦的人群 。
5、枣花生汤，准备红枣50克，花生80克，冰糖50克 。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用 。具有补脾和胃、养血止血的功效 。
