1、风干法：这种保存剥了皮的板栗能存放很久，方法也不难 ， 直接将剥壳的板栗放在阴凉通风处将其风干 ， 等到食用的时候拿出来泡一泡即可 。
【去壳板栗的保存方法】2、冰箱冷藏法：将剥壳的生板栗装入保鲜袋中，扎紧袋口，速冻进行保存 ， 也可以将其放在冷藏室冷藏，
剥了壳的板栗尽量在当天就食用完，这时候的口感是最好的 ， 长时间的存放不仅口感会发生变化，营养也会有所流失 。经过冷藏或者冷冻保存的板栗最好是将其做成菜来食用，不要直接生吃 。
3、沙子保存法：把沙子装进容器里，底部铺一层沙子 ， 放一层板栗放在沙子上 。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子 。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度 。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多 ， 过多的话会导致板栗烂掉的 。
