1、材料：鸭蛋5颗 ， 水半锅，盐4g，醋适量 。
2、做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后 ， 将蛋轻轻放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来 ， 煮好后马上放入冷水中 ， 这样蛋壳会比较好剥 。
【水煮鸭蛋怎么煮好吃 鸭蛋怎么煮好吃】3、煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。十分钟，蛋全熟 。
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2、做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后 ， 将蛋轻轻放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来 ， 煮好后马上放入冷水中 ， 这样蛋壳会比较好剥 。
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