1、如果出现白沫的话,泡菜里面的那些汤汁都发暗,变得比较浑浊,而且酸臭味有点重,说明这个时候酸臭已经发生了变质,不能再食用了,这个时候不要贪心,一定要扔掉,不然有食物中毒的风险,那就得不偿失了 。
【泡菜上有白沫还能吃吗 泡菜上面有一层白沫是坏了吗】2、但是如果打开里面的泡菜汤汁还是比较清澈的,只不过是上面飘着一层白沫,这种现象是正常的 , 但这个时候不要直接去搅拌白沫,可以先烧开水,水里面放点食盐让它化开 。然后要把然后把坛子口倾斜,注入盐水,把白膜或白沫冲掉,这个时候白沫会少很多 。
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