1、第一步克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔 ， 那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样 ， 所以只有先克服自己的恐惧心理，才能做好菜 。
2、掌握技巧，做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的，除非你做汤，否则总有一定的几率被溅到，而我们要做的，就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性，怎么做呢，你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅，还有用锅铲来回不断翻炒 ， 这样油就喷不上来了 。
【教你如何学做菜 教你怎么学做菜】3、最后是做菜方法，首先调料得备齐 ， 因为一到好的菜离不开好的调料，然后再是怎么去做一道菜 。
