小螃蟹爆炒怎么做小螃蟹爆炒做法步骤_生活知道

1、准备一些鲜活的螃蟹。
2、撒上一把盐，搅拌均匀。
3、等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
4、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。

5、待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。
6、锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
7、炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
【小螃蟹爆炒怎么做小螃蟹爆炒做法步骤】8、倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，这个过程大约是十五分钟就可以出锅了。