1、生鸡蛋自身在运送和存放的过程中已经有裂痕,这样带有裂痕的生鸡蛋用水煮过之后必然也是有裂痕的 。
2、将生鸡蛋放进锅里的时候 , 鸡蛋离开锅底太高 , 生鸡蛋与锅底互相碰撞蛋壳产生出细小的裂痕,这样煮完的鸡蛋同样也是有裂痕的 。
【煮鸡蛋破了怎么回事 煮鸡蛋时鸡蛋破了】3、煮鸡蛋的时候水温过高 , 沸腾的水在生鸡蛋和锅底强烈的接触之后产生的裂痕 。
4、由于存放鸡蛋的温度过低,所以生鸡蛋的温度也随之降低,这个时候假如当即用沸腾的水煮鸡蛋,源于热胀冷缩的道理鸡蛋壳也会有裂痕出现 。
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