1、首先用清水将鸡蛋洗干净，鸡蛋的表面会残留鸡粪或者粉尘之类的脏物，而且鸡粪中带有细菌的，如果直接煮容易把细菌煮到鸡蛋里 。
2、洗完鸡蛋后 ， 我们可以放在凉水中浸泡一会，浸泡过的鸡蛋更加的好煮 。
3、浸泡完后，我们把鸡蛋放进锅里，接下来我们往锅里加入冷水，这里大家一定要记住，一定要加入冷水，不要加入热水，如果我们加入的是热水 ， 这样煮出来的鸡蛋熟不透，而且也不嫩 ， 用冷水煮的话这样鸡蛋也不容易开裂，倒完水后盖上锅盖 。
4、然后开大火先让水煮沸 ， 水煮沸后马上开小火，用小火煮上五分钟，煮的过程中，我们可以用筷子拨动一下鸡蛋 ， 这样可以让鸡蛋受热更均匀 。
5、五分钟到后，我们把火关掉，我们让鸡蛋在锅里再焖一会 。
6、鸡蛋焖完后 ， 我们打开锅盖，然后准备碗冷水，将鸡蛋全部捞出来，放进冷水里 ， 刚煮熟的鸡蛋不要直接剥，一定要放在冷水中冷却一会儿先 ， 冷却完后的鸡蛋我们再剥壳的时候就不容易黏壳了 。
【煮鸡蛋怎么煮才嫩 煮鸡蛋怎么煮嫩】7、最后我们来看下煮完的鸡蛋一点都不黏壳，很轻松一整个鸡蛋都剥出来了，接下来我们再看一下蛋黄，用这个方法煮出来的鸡蛋蛋黄非常的鲜嫩，喜欢吃水煮鸡蛋的伙伴可以在家里试试这个方法，特别的好用 。
