1、豇豆洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段 。
2、葱，姜，蒜准备好，葱切葱花，姜蒜切丁 。
3、猪肉洗净沥干，切成片 ， 片注意不要太厚，肥瘦均匀一点 。
4、锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以 ， 因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了会腻 。
5、油热后，把切好的猪肉倒进锅中翻炒，待肉微微变色后，倒入葱，姜，蒜炒出香味 。
【豇豆炒肉的家常做法】6、葱，姜 ， 蒜香味出来后，把豇豆倒入锅中，翻炒均匀 。
7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油，盐，十三香，醋，等调味料，炒均匀，充分入味 。
8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味，出锅前加入少许味精，翻炒均匀即可 。
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