怎么做棉花糖 花式棉花糖的做法

怎么做棉花糖 花式棉花糖的做法

1、工具/原料:彩色糖(黄色)10克、彩色糖(红色)20克、竹签2根、糖勺1把 。
2、首先,将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克,放于盆中 , 准备好小勺一把,竹签两根 , 做好操作前的用料准备工作 。
3、先用小勺盛取10克黄色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后 , 手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度 , 并且保持前后移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上 。


4、将糖丝缠绕完成后,做成圆球状 , 长约二十公分 , 直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作 。
5、花式棉花糖花芯完成后 , 接着用小勺盛取红色糖20克,倒入出糖器内,为了做出更好的效果,第二次放糖要比花芯增加一倍更好 。

6、等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签 , 将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动 , 以达到更好的花边效果 。
7、完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签 , 右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边 , 并以45度角向下倾斜 , 做好压花准备 。
【怎么做棉花糖 花式棉花糖的做法】8、接着用竹签把花边由上到下按下,压到于左手所持竹签平行即可,然后向下抽出右手的竹签,一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了 。

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