1、发酵过度 。因为发酵过度让面团组织加大扩散,在蒸熟后内部组织因此撑大 , 造成口感不够绵密,孔洞也会过多过大 。解决方法是减少发酵时间或减少酵母粉数量 。
2、发酵不足 。因为发酵的时间不足 , 面团组织无法顺利膨胀 , 在蒸的过程中虽有膨胀,但却内部组织支撑力不够 , 反而萎缩干扁,口感也因此变得较为干硬 。解决方法是增加发酵时间或增加酵母粉数量 。
蒸馒头的简介
【蒸馒头塌陷是什么原因】蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗 。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做 。
相关经验推荐
-
-
2023海口中考填报志愿几个档次 2022年海口中考政策
-
-
-
IG复活了!“票选第一名将获得4号种子,进入S赛”,管泽元看好RNG打进4强
-
设计师分享至臻2.0版本皮肤,玩家一眼认出“至臻皮肤”
-
鬼谷八荒天骄npc送什么礼物好?天骄npc提升好感度送礼技巧
-
《原神》魔弹射手成就怎么做?魔弹射手成就完成位置推荐
-
-
-
vivo|论综合体验与实用性,我觉得vivo、红米、真我的这几款手机很合适
-
-
-
-
舞台剧|迪迦和卡蜜拉共战,特利迦和卡尔蜜拉共战,舞台剧真的是圆梦现场
-
-
-
红糖煮姜有什么作用和功效?红糖煮姜功效,看完自然会了解
-
-
|《火影忍者》永恒万花筒写轮眼和轮回眼的实力区别为什么那么大?