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1、主料:黑米100克、小麦面粉200克 。
2、辅料:水300克、酵母3克、糖40克 。
3、做法:
(1)黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉 。
(2)加入面粉和糖 。
(3)酵母用温水溶解加入面粉中 。
(4)用刮刀搅拌均匀 。
(5)8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊 。
(6)温暖处发酵 。
(7)发酵至两倍大 。
【如何做黑米发糕窍门 如何做黑米发糕】(8)水开后,中大火蒸30分钟 。
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