1、原料：鸡蛋、食盐 。
2、首先鸡蛋洗净放入煮锅中 。
3、放入小半勺食盐，在水烧开的时候 ， 如果没能及时发现并将火关?。刑诘乃岬贾录Φ吧舷绿?nbsp;， 这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固 。
4、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟 ， 蛋黄太老就不好吃了 。
5、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出 。
【糖心鸡蛋怎么煮 溏心鸡蛋怎么煮煮几分钟】6、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上 。开始享用吧！
