1、把制作披萨面饼的所有配料放入面包机 , 揉15分钟左右成为光滑的面团 。
2、面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时至两倍大 。
3、面团发酵的同时处理馅料 。菠萝去芯切成?。诠杏眯』鸪闯鲆恍┧郑悦饪局剖背鏊慌喔卸〕吹狡甙朔质欤宦硭绽锢ナ颗偎?。
4、将发酵好的面团取出,排气后滚圆,盖保鲜膜静置20分钟 。
5、将面团擀成圆形,放入披萨盘,用手捏面团,使面团完全贴合披萨盘的形状 。
6、在面团中间找到中心点,以这个点为中心 , 用菜刀前端不锋利处将披萨中间部分平均分割成八份,面皮要切断,以便进行下一步的动作 。
7、用叉子在披萨饼皮上戳小孔 , 随后将披萨酱均匀抹在未切割的面饼上,形成圆环状 , 边上稍微留一点点空白 。
8、在抹好披萨酱的面饼上撒上马苏里拉芝士丝,放上菠萝?。?再撒一层芝士,放上培根,最后把剩余的芝士都撒在表面 。
9、接下来就是这个造型披萨最关键的一步,将中间切分好的面皮逐一外翻,盖在馅料上面,尖端压在面饼边缘下面,以免烤制过程中翘起,影响美观 。
10、在做完造型的面皮表面刷上薄薄一层蛋液 , 撒上少量黑芝麻作装饰 。
【皇冠夏威夷披萨的做法 皇冠夏威夷披萨的做法简介】11、放入预热200度的烤箱 , 烤15分钟左右 。翻转的饼皮表面刷了蛋液,会比较容易上色,上色后要加盖锡纸 。