1、准备材料:新鲜猪肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒 , 生抽各适量 , 鸡蛋2个 , 生粉0.5杯,酥性饼干适量 。
2、把两斤新鲜的肉剁成肉泥 。
3、在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿,少许蒜蓉,适量的盐,少许料酒,适量生抽,两个鸡蛋,半杯生粉 , 几包酥性饼干末儿,然后全部材料搅匀了,搅到觉得有点弹性为止,就可以开始做成肉丸下油锅炸了 。
4、准备好一小碗清水 , 用汤匙沾一下清水,然后舀出适量肉泥,在掌心团成大小均匀的肉丸,
【酥肉丸子的家常做法 酥肉丸子的家常做法介绍】5、当油锅烧到六成热的时候,转为中火,一个一个地把做好的肉丸下锅,等肉丸浮到油锅上层,呈现出金黄金黄的颜色的时候,就算是炸好啦!
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