1、首先把买来的新鲜牛肉仔细清洗干净然后切成播片放置一旁片备用 。
2、然后加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉并和牛肉搅拌均匀 。【火锅店的嫩牛肉怎么腌制 嫩牛肉怎么腌制】
3、准备一个鸡蛋 ， 只留蛋清，然后加入牛肉里并将其与适量淀粉均匀搅拌，腌制一段时间即可 。
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