1、吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月，也就是夏季 。每年5月到10月是一个龙虾季，这期间的小龙虾比较肥美 。最佳的时候是6-8月 。因为龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，其中6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候 ， 因而也是最好吃的时候，到9月份差不多就开始空了，没有什么肉了 。【龙虾最好的食用季节是几月 龙虾最好的食用季节】
2、小龙虾正式大量上市得到6月 。但3、4、5月也慢慢有龙虾上市 。按正常来说 ， 惊蛰过后 ， 小龙虾也就慢慢出穴了，外出觅食，完全可以捕到，只是小龙虾这时还不活跃，量比较少 。抢先售卖的商户，大多是从3月2-5日开始售卖小龙虾 。
3、虽然龙虾一年四季都可以吃到 ， 但是对于反季龙虾，我们要尽量少吃 。有些养殖户在塘中放点网箱，网箱中间有沙子铺成，起到保温作用 。按照正常规律 ， 到了冬天，小龙虾就要钻洞冬眠，停止进食，但是用网箱把它们装起来 ， 安置在塘里，再控制温度，它们就无法冬眠，在网箱里不停的爬动觅食 ， 新陈代谢没有停止，自然就能长个，就成了反季虾 。
