1、把鲜长豆角摘下两边，清洗干净 。在摘长豆角的全过程中，假如能撕下长豆角上边的筋，就尽可能撕下它，避免长豆角筋在储存的全过程中纤维化工艺 。以便便捷绰水和储存 ， 还能够把鲜长豆角切割成尺寸匀称的长段 。
2、依据长豆角的量烧上一大铁锅沸水，水流量一定要充足多 。烧开的情况下还能够在添加适量食用盐或少量植物油 ， 他们能更强的维护鲜长豆角中的翠绿色素 。
3、准备充分好一大盆充足的凉水 ， 并在凉水里放进适当冰块儿 。
4、加入适量鲜长豆角放进开水的水中，立刻熄火，滚动两下立刻捞起来长豆角，放进凉水 ， 侵泡至长豆角凉透 。
5、把凉透的长豆角捞起来，晾干表层的水 ， 分装进冷藏包装袋里 ， 每只包装袋装进恰好充足吃一餐的量就可以了 。装好之后尽可能挤压包装袋里的气体，如果有真空包装的家庭装打气泵就更强了 。
【新鲜豆角怎么保存 存放新鲜豆角的方法】6、扎牢冷藏包装袋的封袋，并把他们放进电冰箱的冷藏室刚开始冷藏 。
