扁平长片茶叶有多种，如产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带的太平猴魁，产于永嘉县的乌牛早等等都是扁平长片茶叶 。其中乌牛早更是被浙江省农业厅确定为全省主要推广良种，产品供不应求 。
【扁平长片茶叶是什么茶】太平猴魁 ， 中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶 ， 产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品 ， 久享盛名 。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名 。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效 。清咸丰(1859) ， 猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶” ， 冠名“太平尖茶” 。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身 。
