1、用料：春笋4根 ， 老抽1勺，生抽3勺，白糖2小勺，盐适量 ， 料酒1小勺 。
【油焖春笋怎么做好吃窍门 油焖春笋怎么做好吃】2、做法步骤：嫩春笋去点外皮 ， 洗净 。先用中间切开成两三瓣 。再切成滚刀块 。锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用 。
3、取一小碗 ， 一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和 。锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好 。
4、加入调好的调料汁 。继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了 。装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油焖春笋就好了，做法最简单，味道却非常好！
