1、取适量盐，放到锅中开始翻炒，不用放入任何的油，开小火炒就行，这样就可以使食盐变熟 。也可以用海盐炒，但炒的海盐是不能食用，而炒的食盐可以食用 。普通的食盐经过炒制之后 ， 会把盐当中的鲜味给提出来 ， 会让菜肴的味道更加鲜美 。
【炒盐怎么炒】2、平时我们一般烧菜时放的盐就是买的普通的盐，那么普通的食盐经过炒制之后 ， 会把盐当中的鲜味给提出来，这样的话把它放到菜里面炒菜的话呢 ， 也会让菜肴的味道更加鲜美一点 。所以如果想提高菜的鲜度或者是汤的鲜度的话，就可以将食盐经过炒制一下，然后重新储存 。这样每次烧菜就感觉菜特别的鲜 ， 都不需要放味精啦 。
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