1、折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟 , 捞出控干水分,用手掐成小段待用;
【贵州凉拌折耳根的做法 如何做凉拌折耳根】
2、香葱和蒜切成末;
3、辣椒油、葱蒜末、凉拌汁、藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁 。
4、将调好的料汁倒入装有折耳根的容器 , 拌匀即可食用 。
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