1、竹荪蛋3个、胡萝卜1个、青笋1个、葱少量、油适量、盐少量、味精少量 。
2、方法：将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；青笋、胡萝卜分别切成片待用；取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片 ， 掺入鲜汤 ， 放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘 。
【竹荪蛋做法步骤 竹荪蛋的做法视频教程】
1、竹荪蛋3个、胡萝卜1个、青笋1个、葱少量、油适量、盐少量、味精少量 。
2、方法：将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；青笋、胡萝卜分别切成片待用；取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片 ， 掺入鲜汤 ， 放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘 。
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