1、材料:羊肉1000克,胡萝卜两根,生姜两片,葱适量,干辣椒5个,八角、桂皮适量,生菜,木耳 , 猪肉片 , 香菇 , 蘑菇等蔬菜适量(根据自己想吃的菜准备) 。
2、将羊肉泡去血水,放入锅中,加上清水,倒入料酒,放上葱姜等焯水去味 。
【羊肉火锅的做法 最正宗的做法 家庭羊肉火锅的做法】
3、将胡萝卜大葱洗净、切好备用 。
4、锅中倒油,加热,放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒 。
5、炒出香味后 , 放羊肉翻炒 。再适当倒上一点料酒 。
6、往锅中加入足够量的水,大火烧开后 , 再放入胡萝卜小火慢炖 。
7、最后加上调味品,放上香菜 , 就可以烫菜了 。
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