1、做法一：
（1）一斤虾，三瓣蒜，一根葱 ， 一块姜 ， 一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油 。
（2）先把虾拿出来，用水洗干净 ， 把虾线清理掉，把虾的头部给去掉 。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净 ， 切成小段 。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开 ， 开始烧清水 。
（3）水烧开后，把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了 。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去 。
（4）把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末 。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上，就可以开吃了 。
2、做法二：
（1）四百克基围虾 ， 两瓣蒜，两根葱，四个小米椒 。
（2）先把基围虾拿出来，开始用剪刀把虾备打开 ， 可以剪得深一点 ， 把虾线给去掉 。
（3）大蒜拿出来 ， 把外皮剥掉，用刀切成小碎末 。然后找一个干净锅，开火倒进去油，油多一些，烧到冒烟，就把火关掉 。然后把切碎的蒜末放进去，再放进去一些盐，生抽，耗油 ， 白胡椒粉 。
【蒜蓉虾的做法大全 蒜蓉虾的做法有哪些】（4）食材都放进锅里后，用勺子搅一下，搅均匀，然后再把蒜末一点一点的，装进开刀的虾背里面，装好后，找来一个干净盘子，把装好的虾，一个一个的放进盘子里 ， 然后摆放好 。
（5）蒜蓉有剩下的话，就随意的撒在虾上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均匀的撒开 。找一个干净蒸锅，里面添加水 ， 把虾放进去 ， 用冷水蒸，蒸个十多分钟就可以了，然后把火关掉，备好的葱拿出来，洗干净切成段，洒在虾上面，盖上锅盖，再焖几分钟，就可以端出来开吃了 。
3、做法三：
（1）准备五百克虾 ， 两块蒜瓣 ， 半个红椒，一根葱，适量的香菜，一两勺老抽和生抽，还有适量的胡椒粉和绍酒，盐 。
（2）把虾拿出来 ， 用剪刀把虾的后背给割开 ， 把虾线抽出来，虾头也去掉 ， 用清水，来回的冲洗干净，找一个小碗放进去，把适量的盐，绍酒，胡椒粉放进去拌匀开 。
（3）再把虾放在一个盘子里，把蒜切成蒜末，放在盘子里，然后用微博罗的保鲜纸包上，再放进微波炉里，开高度火，煮个三四分钟，就可以关火拿出来了 。
（4）找一个小碗，放两小勺油进去，用高温火加热，等个一两分钟拿出来，把葱和花椒都洗净，切成小粒，一起放小碗里 。装有虾的盘子拿出来 ， 撒上一些香菜，再把小碗里的热油淋上去，撒一点生抽和老抽，就可以开吃了 。
