1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量水 , 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整) 。
3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末 。
【怎么做大闸蟹好吃 这样做的大闸蟹最好吃】4、将姜蒜末放入碗中,放入生抽、香醋、香油(随喜好添加)混合均匀成蘸料备用(蘸料可以随喜好调配,可以是最简单的姜醋汁,自己喜欢就好)将蒸好的大闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可 。
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