1、空腹可以喝牛奶，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先被分解提供能量 ， 因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费 。但对于乳糖不耐受的人（喝牛奶腹泻）来说，的确不宜空腹大量喝牛奶 ， 建议这类人先吃些淀粉类食物后再少量多次地喝牛奶，推荐饮用酸奶或低乳糖奶 。
2、牛奶进入胃肠道后，会先接触胃酸而发生絮凝，然后才是进一步的消化吸收 。实际上 ， 这些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积，使牛奶更容易被消化吸收 。
3、牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质 ， 这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用；
【空腹能喝牛奶吗? 空腹能喝牛奶吗】4、它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用 ， 而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪 。
