1、白糖和新鲜柠檬准备好 。
2、白糖与清水入煮锅 , 搅拌一下 。
3、中火煮开 。
4、在煮糖水时,处理一下柠檬,一切两半,挤出柠檬汁 。
5、水开后 , 转微火,同时将柠檬汁过滤入糖水中 。
【熬黑糖的正确方法窍门 熬黑糖的正确方法】6、微火继续熬制,中途不用做任何搅拌,用羊毛刷子蘸凉水,顺着锅边刷刷,使糖水入锅中 。
7、熬40分钟左右,糖水呈现黑色即可关火,晾凉即可 。
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