1、食材:酵母4克,面粉200克,全麦粉200克,温水200ml左右 。
2、做法:
(1)和面机和面,揉成光滑的面团就可以 , 然后保鲜膜盖起来发酵 。
(2)发两倍大排气,然后松弛一会 。分成适量大小揉成圆面团,然后蒸锅水 , 稍微烧热点 , 把面团放蒸笼里二次发酵成两倍大 。
【杂面馍如何做 杂面馍的做法步骤】(3)发酵好了蒸15到20分钟 , 关火 。焖一会,就好了 。
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