腊肉炒花菜 腊肉炒花菜需要焯水吗

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1、准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升 。
【腊肉炒花菜 腊肉炒花菜需要焯水吗】2、花菜切洗干净,用开水煮熟待用 。蒜切末备用 。

3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好 。
4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香 , 炒至出油,下蒜末煸香 。
5、倒入花菜略炒,加盐调味 。加入瘦的腊肉条炒匀 , 沿锅边淋少许香醋,撒鸡精提味,翻匀起锅即可 。

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