【平菇的种植技术与配料方法，出菇期间怎样管理】
回答按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例进行配料 。培养料的含水量控制在60-65%左右、PH调为7-7.5比较好，拌料后进行堆料3-5天；然后把培养料铺放在床架上 ， 铺放的厚度要合理；播种的时候要用穴播的方式，播种完之后再撒上一层菌种进行覆盖 。
一、平菇的种植技术与配料方法
1、先按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例进行配料 。把棉籽壳用2%的石灰水浸泡12-24小时左右 ， 然后捞出沥干在与其它辅料搅拌均匀 。
2、培养料的含水量控制在60-65%左右、PH调为7-7.5比较好 。拌料后进行堆料3-5天，期间温度在70℃左右的时候需要进行进行翻料，避免温度过高 。
3、把床架底部铺一层农用的薄膜，然后把培养料铺在床架上，用木板拍紧实 。培养料的厚度大约为10-15厘米，气温比较高的时候培养料的厚度稍微薄一点，气温比较低的时候培养料的厚度稍微厚一点 。
4、然后进行播种 ， 播种用穴播的方式，距离大约5-8厘米，深度大约3-5厘米 。播种完之后再撒上一层菌种进行覆盖 ， 然后在床面上铺一层报纸盖上薄膜即可 。
5、在播种之后菇房的温度控制在15-20℃，相对湿度控制在70%左右 。如果温度太高可以适当揭开薄膜进行通风降温，在播种10天之后可以每天揭开薄膜1-2次 ， 每次揭开薄膜20分钟左右 。
6、在播种30-40天之后菌丝会长满培养料 ， 在这个时候会出现像葡萄状的平菇子实体原基，可去掉覆盖在料面的薄膜 ， 控制菇房温度在15℃左右，相对湿度控制在90%左右 ， 加强菇房通风换气，经过一个星期左右就可以采收了 。
二、平菇出菇期间怎样管理
1、平菇菌丝长满之后要把菌袋堆放成排 ， 一般堆4-7层高 。当袋口处有小菇蕾形成的时候，要及时除去袋口的报纸，在小菇蕾形成初期，可以少量多次向菇房空中喷雾状水，这样可以保持地面湿润，但是不能向菇蕾喷水 。
2、当菇蕾分化出菇盖、菇柄的时候才可以喷雾化水，并且要少喷、细喷 。同时还要保持地面湿润 ， 当菇盖长到3厘米以上的时候才可以喷水到菇体上 。在平菇出菇期间菇房的空气相对湿度保持在85-95%比较合适 。
3、当平菇长到菌盖边缘而且没有完全展开的时候要及时采收 。在采收完一潮菇之后，需要停止喷水3-7天，这样可以促进菌丝生长和菌包转潮出菇，等菌包有菇蕾出现的时候再适当喷水，这样可以刺激新一潮菇体的形成 。
