“补钙最好的食品,既不是牛奶 , 也不是虾皮,而是芝麻酱 , 这款花卷的配方,是几年前我看电视,和一个面点师学到的,当时记下了笔记,这几年只要发面做面食,我都使用它,非常的喧软,这个方子建议大家收藏好,真的好给力,喜欢的看看:
【花卷的做法 花卷的做法 花样大全】
准备材料:面粉500克,油15克,葱50克 , 盐适量 。
制作过程:
1、 将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷 。最后,就看您的造型能力了 。取两到三个卷 , 竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来 , 捏牢,成型,上锅蒸 。
2、 可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的 。
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