1、鸡腿肉和鸡胸肉洗干净，沥干水分 。
【吮指原味鸡做法 吮指原味鸡做法大全】2、放入盐和适量的胡椒粉，腌制鸡腿肉和鸡胸肉 。在腌制前可以在鸡腿肉和鸡胸肉划上几道一字刀纹 ， 方便腌制入味 。
3、碗里加入适量的炸粉，加入清水 。
4、慢慢的搅拌均匀 ， 记住力度一定不能大，不然炸粉的劲道会受影响，搅拌到稠状就好，这就是炸粉浆 。
5、把腌制好的鸡腿肉和鸡胸肉外面都要均匀的裹上一层薄薄的炸粉 。
6、再放入搅拌好的炸粉浆里，让鸡腿肉和鸡胸肉都浸在浆液里 。
7、油锅倒入稍微多点的油，烧到6成热，放入鸡腿肉和鸡胸肉，等到鸡肉外表皮全部变色了捞起沥干点油 。
8、再烧热油，烧到8成热，再放入鸡腿肉和鸡胸肉，炸到熟了为止 。炸2次 ， 这样炸出的鸡肉颜色好看又脆又香 。（我第一次的油温没掌握好，炸的外表皮有点焦色了）
9、撕开炸好的鸡胸肉，里面的肉质颜色和肯德基的允指原味鸡一样 ， 吃起来的味道感觉更加美味，因为是自己做的关系吧 。
