1、铝对人体健康的危害 。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用 。
2、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物 ， 一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌 。
3、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多 ， 更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌 。一般将油烧至沸腾就行了 ， 油的“生气”便可以除去 。
【与化学有关的生活常识 有关化学的生活小常识】4、海水中为何出现“赤潮” 。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮” 。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象 。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中 ， 有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素 。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装” 。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放 ， 以保持海洋中的生态平衡 。
