1、金针菇用开水焯熟后放入凉水至室温,油热后放大蒜爆香,放入沥干水分的金针菇 。
2、小火炒一会的同时,调红烧汁:0.5勺香醋,1.5勺酱油,适量精盐,适量鸡精,适量蒜末,0.5勺花椒粉,少量白糖 。
3、加入红烧汁翻炒均匀 。加入适量辣椒油,继续翻炒 。临出锅加入葱花即可 。
【红烧金针菇怎么做好吃 红烧金针菇的做法】4、营养价值:含有蛋白质、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等 , 经常食用金针菇,不仅可以促进代谢,促进生长和智力发育 , 还能增强机体抗癌机能,降低血液中胆固醇的作用,帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效 。而且金针菇含有的胡萝卜素,能够帮助促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,延缓衰老 。