1、原料:水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精 。(十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好)
2、把米粉放热水里煮熟 , 捞出,放冷水里过一下,再晾干 , 注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感 。大火,加油,油热放肉丝炒几下,变色 , 放空心菜 , 炒熟,放米粉,马上再放酱油,翻炒几下使粉上色,放盐、辣椒粉、翻炒入味,快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了 。
【家里炒粉教程 炒粉家庭版做法】
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