1、白鸽去毛,洗干净 , 切块;灼掉血水,再用清水洗一次;用盐、花生油将鸽子腌20分钟 。将鱿鱼干、瑶柱干洗干净;用温水泡20分钟,将米淘洗干净,将鱿鱼干切丝 。
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2、起火,用砂锅煮开准备煮粥的水 。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉,倒进锅里一起煮 。起油锅 , 放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟,放点料酒,然后将米放进去一起炒 , 炒到锅里的水干了为准 。
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