1、食材:肥肠350克,泡椒30克,油适量 , 盐1克,糖1茶匙,生抽1茶匙 , 蚝油1茶匙,陈醋1汤匙,姜5克 , 大蒜10克,洋葱15克,青椒20克 。
2、肥肠买回来后,清洗干净,接着再用香料卤熟 。
3、食材进行处理,青红椒切小粒,肥肠切大粒,洋葱切菱形片,姜蒜切小片 。
4、热锅,放油,爆香姜蒜 。
5、把青椒与泡椒粒放入,炒到泡椒出红油 。
6、肥肠与洋葱片放入锅内翻炒 。
【泡椒爆炒肥肠教程 泡椒爆炒肥肠的做法介绍】7、加入适量的盐,糖 , 生抽 , 蚝油 。
8、临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋 。大火炒匀,即可出勺 。
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