1、原料：嫩藕400克 ， 酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量 。
【醋溜藕片的做法 醋溜藕片好吃的做法】2、制作过程：将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半 ， 再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用 。炒锅置旺火上 ， 倒入油3汤匙 ， 烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒 ， 用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ， 翻炒均匀后出锅即可 。
1、原料：嫩藕400克 ， 酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量 。
【醋溜藕片的做法 醋溜藕片好吃的做法】2、制作过程：将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半 ， 再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用 。炒锅置旺火上 ， 倒入油3汤匙 ， 烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒 ， 用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ， 翻炒均匀后出锅即可 。
