咸鱼怎么腌制 咸鱼腌制方法分享

咸鱼怎么腌制 咸鱼腌制方法分享

1、腌制咸鱼时,可以选择生活中常见的胖头鱼,把胖头鱼宰杀以后,用清水洗净,剁下它的鱼头,只腌制它的身子,取下的鱼头可以做汤喝 。
2、准备适量食用盐,食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五 , 然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上,放在阴凉的地方腌制 , 每天都要给鱼翻面 。

【咸鱼怎么腌制 咸鱼腌制方法分享】3、一个星期以后鱼就能腌好,这时可以把它取出用绳子穿起来,悬挂在阴凉通风的地方,让它慢慢阴干,大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处 , 这时咸鱼也就腌好了 。

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